Ba rọi áp chảo sả phi

Name: Ba rọi áp chảo sả phi
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 g thịt heo ba rọi; 1 củ xả; 1/2 cà chua; Xà lách

Nguyên Liệu

1

Luột thịt: cho vài lát hành tây vào, luột chín thịt, vớt ra để thật ráo.
2

Chiên áp chảo: chiên đều 3 cạnh, cạnh da chiên lâu hơn cho da chín đều và giòn
3

Xả phi: lột vỏ xả, chẻ nhỏ cọng và ngắn. Bắt bếp, cho dầu vào phi sả cháy vàng đều.
4

Nước sốt: phi hành (hoặc tỏi), cho thêm xã xắt nhỏ vào dầu. Thêm 1 ít nước mắm, 1 ít đường. Đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại.
5

Thịt cắt nhỏ ra dĩa, có thể trang trí thêm xà lách, cà chua, dưa leo. Rắc xả phi lên trên bề mặt, rồi chế nước sốt lên.
6

Chúc ngon miệng! ;-)