Κέικ δίχρωμο πορτοκάλι-κακάο (χωρίς μίξερ)

Name: Κέικ δίχρωμο πορτοκάλι-κακάο (χωρίς μίξερ)
Yield: 20 κομμάτια περίπου
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για το αρχικό μείγμα:; 1 φλ.τσ. ηλιέλαιο; 1,5 φλ.τσ. ζάχαρη; 4 αυγά; 1 κεσεδάκι (200 γρ.) γιαούρτι αγελαδινό; 2 φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις; 4 κ.γλ. baking powder (γεμάτα); Για το μείγμα πορτοκαλιού:; 1 πορτοκάλι (χυμό και ξύσμα); 1 φλ.τσ. αλεύρι γ.ο.χ; 2-3 φέτες γλυκό πορτοκάλι σε ψιλά κομμάτια (προαιρετικό); Για το μείγμα κακάο:; 1 σφηνάκι λικέρ καρύδι (ή λικέρ κακάο ή κονιάκ ή ουίσκι ή μαύρο ρούμι); 3 κ.σ. άγλυκο κακάο σε σκόνη (γεμάτες); λίγο νερό (αν χρειαστεί)

@123abc @cook_8512036

Σχεδόν ανεξαίρετα, όταν φτιάχνω κέικ, δεν χρησιμοποιώ το μίξερ, παρά μόνον κοσκινίζω το αλεύρι. Η συνταγή αυτή είναι μία δική μου απλουστευμένη παραλλαγή στο κλασικό δίχρωμο κέικ που ετοιμάζεται σε 10 λεπτά.

Δες περισσότερα

Κέικ δίχρωμο πορτοκάλι-κακάο (χωρίς μίξερ)

@123abc @cook_8512036

Υλικά

10 λεπτά προετοιμασία + 60 λεπτά ψήσιμο

20 κομμάτια περίπου

Για το αρχικό μείγμα:
1φλ.τσ. ηλιέλαιο
1,5 φλ.τσ. ζάχαρη
4αυγά
1 κεσεδάκι (200 γρ.)γιαούρτι αγελαδινό
2φλ.τσ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κ.γλ. baking powder (γεμάτα)
Για το μείγμα πορτοκαλιού:
1 πορτοκάλι (χυμό και ξύσμα)
1 φλ.τσ. αλεύρι γ.ο.χ
2-3 φέτεςγλυκό πορτοκάλι σε ψιλά κομμάτια (προαιρετικό)
Για το μείγμα κακάο:
1 σφηνάκιλικέρ καρύδι (ή λικέρ κακάο ή κονιάκ ή ουίσκι ή μαύρο ρούμι)
3 κ.σ.άγλυκο κακάο σε σκόνη (γεμάτες)
λίγονερό (αν χρειαστεί)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

10 λεπτά προετοιμασία + 60 λεπτά ψήσιμο

1

Σε ένα μπολ βάζουμε το ηλιέλαιο και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη.
2

Προσθέτουμε τα αυγά και το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
3

Κοσκινίζουμε απευθείας στο μπολ τα 2 φλυτζάνια αλεύρι και το baking powder.
4

Αφαιρούμε το 1/3 από το μίγμα σε ένα δεύτερο μπολ.
5

Στο μπολ με τα 2/3 του μίγματος προσθέτουμε το ξύσμα και το χυμό πορτοκάλι και κοσκινίζουμε άλλο ένα φλυτζάνι αλεύρι. Στο τέλος, εάν έχουμε και μας αρέσει, ψιλοκόβουμε και το γλυκό του κουταλιού.
6

Στο δεύτερο μπολ με το 1/3 του μίγματος προσθέτουμε το λικέρ και κοσκινίζουμε το κακάο. Εάν το μίγμα είναι σφιχτό, προσθέτουμε και λίγο νερό.
7

Σε μία μεγάλη φόρμα του κέικ ή ένα μέτριο ταψί που έχουμε αλείψει με ηλιέλαιο βάζουμε το μείγμα του πορτοκαλιού και από πάνω, κουταλιά-κουταλιά, το μίγμα του κακάο. Καλό είναι με ένα μαχαίρι να "μπερδέψουμε" λίγο τα δύο μίγματα.
8

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα ή έως ότου, δοκιμάζοντας με ένα μαχαίρι, αυτό βγαίνει στεγνό.