Ayam Masak Lada Hitam ala Indri ｡^‿^｡

Name: Ayam Masak Lada Hitam ala Indri ｡^‿^｡
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam, potong2 kecil (12 potong); 2 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 ruas jahe, cincang halus; 2 sdm minyak wijen; 2 sdm kecap asin; 1/4 sdt kunyit bubuk (boleh skip); 1 cabai merah besar; 1/2 bawang bombay, iris; 1/2 sdm kecap manis; 5 sdm air; 1 sdt lada hitam, uleg kasar; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt vetsin (optional); 1/4 sdt gula pasir (optional); 1 sdm margarine; 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air; Minyak untuk menggoreng ayam

Indria Wahyuli @easyrecipe_byiin

Jakarta, Indonesia

Didapur banyak lada hitam bekas dulu bikin bakpao isinya dibumbuin lada hitam. Ditambah lagi ada minyak wijen, kecap asin, sama ayam yasudah kita sulap aja jadi ayam lada hitam. Makan pake nasi anget + cah sawi hijau, nikmaaaat~ ( ^ - ^ )

Lebih banyak

Ayam Masak Lada Hitam ala Indri ｡^‿^｡

Indria Wahyuli @easyrecipe_byiin

Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 ekorayam, potong2 kecil (12 potong)
2 siungbawang putih, cincang halus
1/2 ruasjahe, cincang halus
2 sdmminyak wijen
2 sdmkecap asin
1/4 sdtkunyit bubuk (boleh skip)
1cabai merah besar
1/2bawang bombay, iris
1/2 sdmkecap manis
5 sdmair
1 sdtlada hitam, uleg kasar
1/2 sdtgaram
1/4 sdtvetsin (optional)
1/4 sdtgula pasir (optional)
1 sdmmargarine
1 sdtmaizena larutkan dengan sedikit air
Minyak untuk menggoreng ayam

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Marinade ayam dengan 1 sdm kecap asin & minyak wijen, kunyit bubuk, jahe, 1/2 bawang putih cincang, 1/2 lada kasar, sejumput garam. Diamkan 15 menit.
2

Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat, sisihkan.
3

Saus lada hitam: Panaskan margarine, masukan bombay tumis 1/2 layu, masukan b.putih, cabai dan daun bawang aduk hingga layu. Tambahkan air, masak hingga kuah mendidih. Bumbui dengan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, lada hitam, garam dan vetsin, gula aduk rata. Terakhir masukan larutan maizena, masak hingga mengental, masukan ayam aduk rata, hidangkan.
4

Enyak enyak enyaaaak o(^▽^)o
made with love by indria wahyuli, selamat mencoba ヽ(´▽｀)/