Cumi Goreng Tepung (Calamari)

Name: Cumi Goreng Tepung (Calamari)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Cumi Jumbo; Sckpny Asam jawa, garam dan sedikit air untuk menghilangkan Amis; Bahan Rendaman:; 1 btr Telur; 1 sdt Terigu; 1 sdt Bawang putih bubuk; 1 sdt Merica Bubuk; 1 sdt Cabe bubuk (optional); 1/2 sdt Garam; Bahan Kering:; 4 sdm Terigu; 1 sdm Tapioka; 0.5 sdm Tepung Beras; sejumput Garam

Kenyo's Kitchen @kinash

Cumi Goreng Tepung (Calamari)

Kenyo's Kitchen @kinash

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

200 grCumi Jumbo
Sckpny Asam jawa, garam dan sedikit air untuk menghilangkan Amis
Bahan Rendaman:
1 btrTelur
1 sdtTerigu
1 sdtBawang putih bubuk
1 sdtMerica Bubuk
1 sdtCabe bubuk (optional)
1/2 sdtGaram
Bahan Kering:
4 sdmTerigu
1 sdmTapioka
0.5 sdmTepung Beras
sejumputGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan Cumi Jumbo dan iris seperti Cincin. Baluri cumi dg air, asam dan garam sambil diremas2, diamkan sebentar untuk menghilangkan amis. Cuci bersih
2

Masukkan Cumi ke bahan pencelup, diamkan 10 menit
3

Baluri cumi dg campuran tepung kering sambil dipijat2..
4

Goreng cumi dengan api sedang hingga tepung berwarna kuning keemasan. (jangan terlalu lama menggorengnya agar cumi tidak alot)
5

Angkat dan Sajikan