Bột nếp + tẻ cho vào âu cho dần nước ấm vào nhồi đến khi bột dẻo vừa, không chảy không khô. Để bột nghỉ 30p trước khi nặn bánh.

- Thịt lợn xay ướp 1 thìa cf gia vị, 1 thìa cf hạt tiêu, chút mì chính, 1 củ hành khô băm nhỏ. Trộn đều cho ngấm.

- Hành khô thái mỏng phi vàng
- Lạc rang vàng giã dập
- rau thơm mùi rửa sạch

- Pha nước chấm: 150mlnước lọc+ 6 thìa phở mắm+ 4 thìa đườg+ 4 thìa dấm+ tỏi ớt bằm nhỏ+hạt tiêu. Nêm nếm chua ngọt vừa.
Dưa chuột+cà rốt bóp muối để 30p rửa sạch sau cho vào nước chấm.

Làm bánh: Nặn bột dàn đều rồi cho nhân thịt vào và viên tròn to hơn viên bánh trôi rồi viên kĩ không để hở. Chờ nước sôi thả bánh vào đun cho sôi trở lại bánh nổi đun kĩ thêm 10p mới vớt bánh ra 1 bát nước lọc là được.

Trình bày: Vớt bánh ra bát hoặc đĩa. Rắc hành khô và lạc lên trên, dưới dầu phi hành khô vào, chan nước chấm ăn kèm rau thơm mùi
Món bánh dẻo ngậy, lạc bùi hành thơm,nước chấm chua ngọt vừa miệng.
Tạo màu tím từ lá cẩm, cam từ cà rốt.