Bột nếp từ quê Hải Hậu, mẹ chồng tôi chọn nếp ngon, sàng sảy sạch và mang đi xay bột. Cứ mỗi lần về quê mẹ lại hỏi " con có lấy bột nếp vào làm bánh không? Dạ có ! "

Bí đỏ gọt vỏ , bỏ ruột, thái miếng và hấp chín, bắp tách hạt

Nghiền bí lúc đang nóng thì dễ hơn

Trộn bột nếp, bí và một phần ngô rồi nhào thật kỹ

Lấy giấy bạc lót vừa khay nướng, quét lớp dầu mỏng, lót 1 lớp ngô xuống

Lấy bột đã nhào kỹ, dàn mỏng khoảng 1-1,5cm trên tay mình rồi mới đặt vào khay và dí nhẹ tay để hạt bắp dính vào bột. Sau đó lại sếp thêm bắp lên trên, quét lớp mỏng dầu nữa

Đặt vào nồi nướng, nhiệt độ 200, canh nếu vàng thì chín nhưng cũng chỉ 15p và canh không để cháy xém nhé.

Sau khi vàng mặt trên thì túm các góc giấy bạc cho ra và úp đĩa lên trên, rút giấy bạc ra và lật bánh mặt dưới lên trên rồi lại túm giấy bạc cho vào nồi nướng tiếp cho vàng, khoảng 5p là vàng

Mình đang nướng mặt sau đây

Cặp đôi hoàn hảo

Ăn bánh Tình Quê và uống trà Thái Nguyen thật không biết nói sao hết nghĩa cùng tình.

Khẩu phần cho tôi và cho anh!