Ayam Suwir Bali

Name: Ayam Suwir Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 dada ayam fillet; Air secukupnya untuk merebus; Bahan bumbu :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 buah cabai merah; 2 buah cabai rawit; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1/2 sendok teh ketumbar; 2 buah kemiri; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 sendok makan air jeruk nipis; secukupnya Royko ayam; secukupnya Garam; secukupnya Gula; Minyak goreng untuk menumis

LanLan @lan_207

Jakarta

Resep ini aku buat karena bingung dia ga suka lihat ayam utuh.. Jadi akhirnya aku coba cari di google resep ayam suwir ini tapi untuk bumbu nya aku sesuaikan dengan selera ku yaa..

Lebih banyak

Ayam Suwir Bali

LanLan @lan_207

Jakarta

Resep ini aku buat karena bingung dia ga suka lihat ayam utuh.. Jadi akhirnya aku coba cari di google resep ayam suwir ini tapi untuk bumbu nya aku sesuaikan dengan selera ku yaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2dada ayam fillet
Air secukupnya untuk merebus
Bahan bumbu :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 buahcabai merah
2 buahcabai rawit
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1/2 sendok tehketumbar
2 buahkemiri
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangsereh
1 sendok makanair jeruk nipis
secukupnyaRoyko ayam
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama rebus dada ayam selama +/- 20 menit, sisihkan lalu suwir ayam dan air sisa rebusan jangan dibuang digunakan untuk kaldu.
2

Lalu haluskan bumbu yaitu bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit dan beri sedikit garam.
3

Lalu tumis bumbu halus masukan daun jeruk, daun salam dan sereh tunggu sampai harum dan kemudian tambahkan air kaldu sisa rebusan ayam +/- 200ml. Kemudian tambahkan garam, gula dan royco secukupnya.. periksa rasanya lalu masukan ayam yang telah disuwir tadi dan tambahkan air perasan jeruk nipis..
4

Setelah itu tunggu air menyusut.. Dan jika sudah terlihat mengering angkat dan sajikan..
5

Note.. Untuk jeruk nipis sebenarnya opsional tapi aku suka jadi ayam nya ada rasa sedikit asam dan manis..