先準備材料： 蕃茄西芹切粒，紅蘿蔔切段，椰菜洋蔥切絲。牛展肉切大粒或片都可。

爆香牛油

先爆洋蔥，炒至半透明後，再落西芹，紅蘿蔔及蕃茄粒。再加椰菜絲，將所有蔬菜同牛油炒勻。加入茄膏炒勻。

加入滾水大半煲，要蓋過所有材料。 再加入牛展肉。

最後加兩隻指天椒。大滾後，轉中火，滾 90分鐘。 煲至最後15分鐘，加入鹽。飲前再加 Tabasco 攪掂。