Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το κορν φλάουρ και το προσθέτουμε λίγο λίγο ανακατεύοντας με μία σπάτουλα σιλικόνης προσεκτικά να μην φύγει ο αέρας που δημιουργήθηκε.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 150 βαθμούς φούρνο, λόγω του μελιού παίρνει πολύ εύκολα χρώμα για αυτό και τόσο χαμηλή θερμοκρασία,το ψήσιμο εξαρτάται από το μέγεθος της φόρμας,οσο πιο μεγάλη φόρμα φυσικά χρειάζεται λιγότερο χρόνο. Έχω παρατηρήσει ότι ο χρόνος ψησίματος ποικίλλει από 25 λεπτά μέχρι και 40 άμα είναι φόρμα καρδιάς η οποία είναι μικρή και το παντεσπάνι βγαίνει υψηλό. Δεν φουσκώνει τρέλα αλλά δεν πέφτει κιόλας!

Μόλις είναι έτοιμο αφαιρώ τις λαδόκολλες και το αφήνω πάνω σε μια σχάρα να κρυώσει... Εγώ συνήθως δεν το σιροπιαζω αλλά άμα Σας αρέσει εσείς μπορείτε να το κάνετε. Αν η κρέμα μου είναι με ζαχαρούχο τότε διαλύω μερικές κουταλιές ζαχαρούχο σε ένα ποτήρι με ζεστό νερό και το σιροπιάζω με αυτό το μίγμα.

Αν σας περισσέψει μπορείτε να προσθέσετε Νουτέλλα ή κακάο ή έτσι σκέτο και να το κάνετε παγωτό.

Στολίζω με λουλουδάκια συνήθως ☺☺☺ https://youtu.be/rln-G32i5MI