Cuci cumi pelan2 jangan sampai dipencet kenceng2 khawatir tinta jadi ikut terbilas. Lalu buang tulang lunak di badan cumi

Potong cumi atau kalau lebih suka utuh boleh saja. Saat memotong hati hati ya, perhatikan kantung tinta jangan sampai ikut terpotong

Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk, tumis sampai harum

Siapkan cumi di wajan,tambahkan sedikit air saja karena cumi nanti mengeluarkan air

Masak cumi lalu tuangkan bumbu yang sudah di tumis tambahkan daun jeruk,garam dan sedikit gula.

Setelah mendidih kecilkan api ditingkat paling kecil,lalu masak selama 30 menit atau sampai air habis. Masukkan daun kemangi sebelum api dimatikan