Cuocere il riso bianco al vapore

Name: Cuocere il riso bianco al vapore
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 bicchieri Riso per sushi o riso giapponese; 2 bicchieri Acqua; 5 min. fuoco alto; 5 min. fuoco medio; 5 min. fuoco basso; 5 min. fuoco spento

Wa-shock @cook_13257014

#washoku #cucinagiapponese

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Ingredienti

2 bicchieriRiso per sushi o riso giapponese
2 bicchieriAcqua
5min. fuoco alto
5min. fuoco medio
5min. fuoco basso
5min. fuoco spento

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Istruzioni per cucinare

1

Misurare due bicchieri di riso. 1-gō (150g o 180ml) è una misura giapponese per misurare riso.
2

Aggiungere acqua nella pentola e sciaquare il riso velocemente.
3

Lavare riso accuratamente con poca acqua. (lucidare riso)
4

Cambiare acqua e ripetere per circa 5 volte finche acqua di riso diventa trasparente.
5

Misurare acqua per la stessa quantità di bicchiere di riso. E versare nella pentola.
6

Coprire la pentola con un coperchio e accendere il fuoco al massimo (alto) per circa 5 min. Non aprite mai il coperchio della pentola per circa 20 min.
7

Abbassare a fuoco medio per un altro 5 min.
8

Abbassare a fuoco basso per 5 min.
9

Spegnere il fuoco e lasciare a riposo per 5 min.
10

Il riso è cotto al vapore.
11

Mescolare delicatamente il riso prendendolo da sotto senza schiacciarlo.
12

Pronto per servire