Nasi Ayam Fajitas

Name: Nasi Ayam Fajitas
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 cup (takaran cup kecil beras) Beras Jasmine / Basmati; 250 ml air matang; 4 Paha ayam bagian atas(cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih, tiriskan); Paprika merah, kuning, hijau, oranye (masing-masing 1, buang bagian yang hijau, bersihkan biji, iris panjang tipis); 1 bawang bombay kuning, kupas, iris tipis, bagi 4; 4 jamur putih bulat, iris tipis; 4 Sdm minyak zaitun atau minyak sayur; 1/4 cup parutan keju swiss(bisa diganti dengan keju lain); 1/4 cup parutan keju mozzarella(bisa diganti dengan keju lain); Bumbu Fajitas (aduk rata) :; 2 Sdt Cabai bubuk; 2 Sdt Paprika organik bubuk; 2 sdt bubuk bawang putih; 2 sdt Jinten bubuk; 1 sdt oregano kering; 2 Sdt garam; 1/2 Sdt merica hitam bubuk; Tambahan ; 1 alpukat, yoghurt tawar, seledri untuk hiasan

Nasya Van Stone @cook_dapurnasyavs

Okinawa, Japan (2015-2017) Sacramento, CA, US (2018-Present)

Ini masakan yang mudah dalam hal persiapan dan cepat dalam proses memasak. Cocok utk yang lagi malas kelamaan di dapur tapi sudah lapar wkwkkwkwkwk. Oh ya, resep ini kubuat Juli 2017, pas masih di Okinawa, Jepang. Sedihnya, masakan ini kubuat dengan alumunium foil, yang sekarang sudah tidak kugunakan lagi karena bahaya alumunium yang meracuni makanan saat suhu panas tinggi. Saranku, lebih baik gunakan pirex bertutup kaca atau dibungkus daun pisang pastinya akan lebih yummy !!
Oh ya, akan lebih baik untuk membumbui ayam sekitar 2-4 jam sebelum mulai memasak atau sehari sebelumnya.

Lebih banyak

Nasi Ayam Fajitas

Nasya Van Stone @cook_dapurnasyavs

Okinawa, Japan (2015-2017) Sacramento, CA, US (2018-Present)

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 Porsi

4 cup(takaran cup kecil beras) Beras Jasmine / Basmati
250 mlair matang
4Paha ayam bagian atas(cuci bersih, lumuri air jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih, tiriskan)
Paprika merah, kuning, hijau, oranye (masing-masing 1, buang bagian yang hijau, bersihkan biji, iris panjang tipis)
1bawang bombay kuning, kupas, iris tipis, bagi 4
4jamur putih bulat, iris tipis
4 Sdmminyak zaitun atau minyak sayur
1/4 cupparutan keju swiss(bisa diganti dengan keju lain)
1/4 cupparutan keju mozzarella(bisa diganti dengan keju lain)
Bumbu Fajitas (aduk rata) :
2 SdtCabai bubuk
2 SdtPaprika organik bubuk
2 sdtbubuk bawang putih
2 sdtJinten bubuk
1 sdtoregano kering
2 Sdtgaram
1/2 Sdtmerica hitam bubuk
Tambahan ; 1 alpukat, yoghurt tawar, seledri untuk hiasan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk rata beras dengan 1 Sdm bumbu fajitas. Tuang air matang, lalu masak beras hingga menjadi aron sambil sesekali diaduk dengan api sedang. Matikan api.
2

Alasi sekeliling pirex kaca dengan 1 Sdm minyak zaitun atau minyak sayur atau kalau menggunakan alas daun pisang, bakar terlebih dahulu daun pisang bersih hingga layu dan mudah dibentuk. Siapkan baki panggang yang di olesi rata minyak zaitun atau minyak sayur untuk menaruh daun pisang.
3

Balur rata sisa bumbu fajitas ke semua bagian paha ayam. Diamkan 2-4 jam atau semalaman di dalam kulkas.
4

Bagi nasi aron menjadi 4 bagian. Taruh masing-masig nasi aron dalam 4 helai daun pisang atau taruh semua bagian nasi dalam pirex kaca secara rata. Taruh paha ayam berbumbu, irisan tipis paprika merah kuning hijau oranye di bagian atas nasi aron. taruh irisan tipis bawang bombay di bagian kanan nasi aron, dan irisan tipis jamur di bagian kiri nasi aron. Perciki rata minyak zaitun atau minyak sayur ke semua permukaan. Terakhir, taburi rata campuran keju parut di bagian atas.
5

Tutup rapat daun pisang dengan tusuk lidi atau tusuk gigi, taruh diatas baki panggangan atau tutup pirex kaca rapat.
6

Panggang 35 menit dalam oven suhu 204oC. Buka daun pisang atau tutup kaca pirex. Ukur suhu ayam menggunakan temperature khusus dapur. Suhu ayam harus sudah mencapai 73-74oC, pertanda ayam sudah matang.
7

Biarkan daun pisang atau pirex tetap terbuka. Ubah suhu Oven menjadi "Broiler", panggang kembali selama 5 menit. Hati-hati, temperatur oven akan panas sekali, untuk menghindari situasi gosong, lebih baik terus memperhatikan masakan melalui kaca dengan lampu oven menyala. Angkat
8

Sajikan dengan dihiasi irisan alpukat segar, yoghurt tawar dan irisan seledri.