आलू उबली नूडल्स आधी मात्रा मे डालना मेदा नमक सफेद काली मिर्च पॉवडर लहसुन अदरक हरी मिर्च का पेस्ट इन सबको अच्छी तरह मिलाकर उसके बॉल बनाये गोल ओर एक कड़ाही मे तेल गर्म करे और बॉल को तल कर निकाले

ग्रेवी के लिए एक कड़ाही मे तेल गर्म करे उसमे कटे हुए लहसुन अदरक डाले हल्का सा गुलाबी करे बाद मे कटी हुयीं सब्जिया ओर प्याज डालकर 2 मिनट के लिए होने दे मीडियम आंच पर अब उसमे तीनो सौस मिला ले ओर थोड़ी उबली नूडल्स मिला कर चम्मच से चलाये अब इसमे पानी मे घुला हुआ कोर्न फ्लोर मिलाकर हल्का स होने दे फिर उसमे तले हुए आलू नूडल्स बॉल को डाले ओर हल्के हाथो से चम्मच से चलाये थोड़ा थीक होने के बाद गैस बंद कर दे और पलटे मे निकालकर

उसे तेल मे तली हुई नूडल्स गाजर शिमला मिर्च प्याज तले हुए इन सबसे गार्निश करे और सर्व करे गर्म गर्म