Insalata giapponese con cetrioli e gamberi

Name: Insalata giapponese con cetrioli e gamberi
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 160 g Gamberi cotti; 2 Cetrioli; 3 cucchiai Alghe wakame; ＊Salsa Nihaisu; 3 cucchiai Aceto di riso; 2 cucchiai Salsa di soia; 150 ml Dashi (brodo); Sesamo

Wa-shock @cook_13257014

#washoku #cucinagiapponese

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Ingredienti

4 persone

160 gGamberi cotti
2Cetrioli
3 cucchiaiAlghe wakame
＊Salsa Nihaisu
3 cucchiaiAceto di riso
2 cucchiaiSalsa di soia
150 mlDashi (brodo)
Sesamo

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Istruzioni per cucinare

1

Lavare i cetrioli, sfregarli con del sale fino e risciacquarli, poi tagliarli a fette di 5mm.
2

Preparare brodo dashi con konbu (alghe) e tonnetto secco sul fuoco. Filtrare il brodo e raffreddare.
3

Preparare gamberi cotti tagliati e aggiungere le alghe wakame tagliate e condire con la salsa "Nihaisu" giapponese