Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
🍝Sơ chế nguyên liệu 🍝
Sơ chế hủ tiếu 🌾 🍜 (bước quan trọng để thấy Hủ tiếu gạo lứt đỏ có sự khác biệt so với sợi bún, miến thường)
👉Sợi nhỏ rửa qua nước, trùng qua nước sôi khoảng 2 phút vớt thật nhanh bỏ vào nước lạnh (nếu thả vài viên đá vào hủ tiếu sẽ dai hơn) sau đó vớt hủ tiếu để ráo và sử dụng.
- 2
👉Sợi to thì ngâm khoảng 5 phút sau đó luộc. Trong quá trình luộc thì tùy thuộc thích ăn sợi sần sật hay sợi chín kỹ thì vớt sợi và dùng tay ngắt sợi để cảm nhận.
Nếu muốn chín kỹ thì khi ngắt sợi cảm giác sợi đã mềm.
Nếu muốn sợi đang còn dai khi ăn, lúc ngắt sợi nhân đang còn và cảm giác chưa đứt sợi.Khi thấy vừa thì vớt thật nhanh bỏ vào nước lạnh (nếu thả vài viên đá vào hủ tiếu sẽ dai hơn) sau đó vớt hủ tiếu để ráo và sử dụng.
- 3
👉Thịt băm cho vào bát, cho thêm 1 thìa café muối, 1 thìa café dầu ăn, hạt tiêu sau đó trộn đều.
👉 Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu.
👉Hành, Tỏi lột vỏ và băm nhỏ.
👉 2-3 thìa bột bắp hoặc bột năng hòa vào bát nước con.
- 4
🍝Cách làm🍀
👉Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn và chờ cho nóng. Cho 1 ít tỏi, hành băm phi lên cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào.
Khi xào được rồi thì đổ ra lọc bã lấy mình nước.
- 5
👉Tiếp là cho ít dầu ăn, hành tỏi băm nhỏ phi vàng và cho thịt băm vào xào cho thịt săn lại.
- 6
👉Khi thịt đã chín thì cho 1 thìa cf bơ vào trộn đều. Sau đó đổ nước cà chua đã được lọc vào chảo thịt đang xào. Thêm 2-3 thìa nước sốt cà chua (đóng chai), đổ bát nước có bột năng (bột bắp) hòa tan để tạo độ sánh hơn (nếu muốn). Và quấy đều hỗn hợp.
- 7
👉 Khi hỗn hợp sôi đều, nêm nếm lại với bột canh, mì chính, đường cho hợp khẩu vị của Gia đình. Đảo đều tay đến khi hỗn hợp nước sốt hơi sệt lại là được.
Cho Hủ tiếu ra đĩa, sau đó chan nước sốt cà chua thịt bằm lên trên. Vậy là xong món Hủ tiếu spaghetti bắt mắt thơm ngon rồi ạ.
Khi măm măm có thể thêm mayonnaise nếu thik nhé.
Chúc Anh/Chị ngon miệng 😋😋😋
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận