Meatball casserole / Meatball stew

Name: Meatball casserole / Meatball stew
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Meatball :; 250 gr daging sapi cincang/giling; 1/2 bh bawang bombay, cincang kasar/potong bruno; 2 bh bawang putih parut/cincang halus; 1/4 sdt pala bubuk; 3/4-1 sdt garam halus; Sejumput kecil blackpeppper/lada halus; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt parsley bubuk/daun parsley segar lbh enak lg; 1 lbr roti tawar/ 2 sdm tepung roti; 4-5 sdm susu cair; 1/2 sdm margarin unt menumis meatball; Kuah meatball stew:; 1/2 bh bombay cincang; 2 bh bawang putih cincang; 2 bh kentang potong suka2; 1 bh wortel impor potong suka2; 2 btg seledri iris +- 2 cm; 1 sdt parsley kering; 1 sdt tyme kering; 1/2 sdt oregano kering; 2 sdm kecap inggris; 2-3 sdm saus tomat, resep asli pake tomat kaleng, sya ga punya; Secukupnya garam; Secukupnya gula , sya pake 1 sdm+; 2 sdm olive oil; Secukupnya blackpepper; Secukupnya air; 1 sdm tepung maizena/sagu, larutkan dgn air

Lily Minarosa @Lilyminarosa

Jakarta barat

Resep nya mba Fitri kajewski, enyakk deh.. Dah lama pengen bikin beef stew, resep nya variatif bgt smpe bingung.. Ada versi pake kecap manis jg.. Tp resep nya mba fitri ini menggoda hatiku.. 😳Wkwk.. Trus master home cooking akari papa ternyata dah recook jg, katanya bikin nambah nasi.. Wuoh.. Enak nih..Tp ga punya daging potong, ada ne daging giling.. Bikin meatball aja wesss... Skalian meatball nya bs dibikin sop kacang merah jg buat menu ke2 si kecil.. Jd ini resep meatball nya cucok unt segala menu.. Meatball nya kl ga ada roti/tepung roti bisa diganti telor ya.. Trus bikin meatball jgn pelit ukuran nya.. Klo buletan nya kecil2 bingit, daging tengah nya cenderung kering.. Begitu teori nya chef gordon ramsay.. Hehe..

Lebih banyak

Meatball casserole / Meatball stew

Lily Minarosa @Lilyminarosa

Jakarta barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Meatball :
250 grdaging sapi cincang/giling
1/2 bhbawang bombay, cincang kasar/potong bruno
2 bhbawang putih parut/cincang halus
1/4 sdtpala bubuk
3/4-1 sdtgaram halus
Sejumput kecilblackpeppper/lada halus
1/2 sdtgula pasir
1 sdtparsley bubuk/daun parsley segar lbh enak lg
1 lbrroti tawar/ 2 sdm tepung roti
4-5 sdmsusu cair
1/2 sdmmargarin unt menumis meatball
Kuah meatball stew:
1/2 bhbombay cincang
2 bhbawang putih cincang
2 bhkentang potong suka2
1 bhwortel impor potong suka2
2 btgseledri iris +- 2 cm
1 sdtparsley kering
1 sdttyme kering
1/2 sdtoregano kering
2 sdmkecap inggris
2-3 sdmsaus tomat, resep asli pake tomat kaleng, sya ga punya
Secukupnyagaram
Secukupnyagula , sya pake 1 sdm+
2 sdmolive oil
Secukupnyablackpepper
Secukupnyaair
1 sdmtepung maizena/sagu, larutkan dgn air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buang bagian pinggir roti tawar, sobek2, campur dgn susu cair, diamkan sebentar, hancurkan dgn sendok.. Atau bs jg tepung roti dicampur susu, biarkan sebentar smpai tepung roti lunak.. Atau kalau males.. Bs diganti 1 btr telur, sisihkan
2

Panaskan margarine, masukkan Bombay, tumis smpe kecoklatan, masukkan ke mangkuk daging, tambhkan bawang putih, garem, gula, parsley, black pepper, roti yg sdh lunak, aduk rata
3

Bulatkan.. Kalau blm mau dimasak bisa dibekukan di kulkas, siap dimasak kapan saja, praktis.. Bisa buat kuah/sandwich meatball, dl
4

Panaskan margarine,masukkan meatball, gelinding2 meatball smpai kecoklatan, sisihkan
5

Panaskan olive oil di panci terpisah dari meatball, masukkan Bombay, tumis smpai kecoklatan, masukkan bawang putih, tumis smpai wangi, masukkan kentang, wortel, tyme, oregano, parsley, black pepper, aduk rata smpai wangi
6

Masukkan air, meatball, seledri, garam, gula,saus tomat,kecap inggris, masak smpai kentang empuk Dan smua matang, test rasa, masukkan campuran maizena/ sagu, aduk smpai kekentalan yg diinginkan..
7

Sajikan dengan nasi panas... Walopun judulnya beef stew.. Maem nya tetep pake nasi.. Wkwkwk..