Hạt sen rửa sạch. Cho vào nồi nấu với 1lít nước đến khi sen vừa hơi mềm cho thêm đường vào nấu cho đường thấm vào hạt sen và sen mềm thì tắt lửa. Vớt hạt sen ra để riêng.

Nhãn nhặt bỏ cuốn, rửa trái nhãn với nước để ráo. Bóc vỏ, sau đó dùng dao tách lấy bỏ phần hạt.

Nhãn sau khi đã bỏ hạt thì cho hạt sen đã vớt ra lúc đầu cho vào giữa phần thịt nhãn.

Cho thêm 1lít nuớc vào nồi nước sen nấu sôi lên, cho phần nhãn đã có hạt sen vào nồi nấu vừa sôi bừng lên tắt lửa.