Ikan patin gulai pedass

Name: Ikan patin gulai pedass
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan patin (sesuai selera); Bumbu halus:; 7 Bawang merah; 4 Bawang putih; Jahe (seruas jari kelingking); Kunir (seruas jari kelingking); 3 biji Cabe merah; 12 biji Cabe rawit; 3 biji Kemiri; Gula; Garam; Bumbu lainnya:; Daun salam; Daun jeruk; Sereh (di geprek); Lengkuas (di geprek); Royco; Santan kara (sya pake yg 1 bks kecil)

WiNdA @cook_9410275

Banyuwangi-Bogor

Ubek2 kulkas ada ikan patin. Pingin masak yang bersantan dan pedes2 gitu bundaa. Akhirnya eksekusi aja

Lebih banyak

Ikan patin gulai pedass

WiNdA @cook_9410275

Banyuwangi-Bogor

Ubek2 kulkas ada ikan patin. Pingin masak yang bersantan dan pedes2 gitu bundaa. Akhirnya eksekusi aja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan patin (sesuai selera)
Bumbu halus:
7Bawang merah
4Bawang putih
Jahe (seruas jari kelingking)
Kunir (seruas jari kelingking)
3 bijiCabe merah
12 bijiCabe rawit
3 bijiKemiri
Gula
Garam
Bumbu lainnya:
Daun salam
Daun jeruk
Sereh (di geprek)
Lengkuas (di geprek)
Royco
Santan kara (sya pake yg 1 bks kecil)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan lumuri ikan patin dg air perasan jeruk nipis, garam, bawang putih di geprek (saya rendam semalaman dlm kulkas)
2

Goreng ikan patin setengah matang (tiriskan)
3

Blender/uleg bumbu halus tadi (saya tambahkan sedikit gula dan garam agar lebih kerasa bumbunya)
4

Panaskan sedikit minyak di wajan
5

Tumis bumbu yg telah halus tadi (tumis sampai agak matang dan baunya keluar)
6

Kasih sedikit air dari sisa2 bumbu yg tlah di uleg/ di blender tadi
7

Masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas (biarkan sampai mendidih)
8

Masukkan air santan kara. (Jangan terlalu encer ya) biarkan sampai mendidih
9

Masukkan ikan patin
10

Tambahkan gula, royco (tes rasa sampai dirasa pas)
11

Aduk pelan2 dan biarkan sampai mendidih
12

Ikan patin gulai pedas siap di hidangkan