Tahu Mercon

Name: Tahu Mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pcs Tahu Goreng yg berkulit (saya beli jadi di ibu sayur); Segenggam jamur tiram; 1/4 dari 1 biji kol/kubis yg kecil; Wortel; Bumbu halus; 5 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; 10 biji Cabai rawit (sesuai selera) Margarin untuk menumis; Cabai keriting (sya ndak pkek karena stok habis); Merica; Garam, gula, penyedap Larutan maizena untuk pengental 1sdm sj; Bahan lapisan; 5 sdm tepung terigu, 2sdm tepung beras, air, garam, lada,

NURUL HAFIDHOH @dapurAND131517

Malang Jawa Timur

Tahu Mercon

NURUL HAFIDHOH @dapurAND131517

Malang Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 pcsTahu Goreng yg berkulit (saya beli jadi di ibu sayur)
Segenggamjamur tiram
1/4dari 1 biji kol/kubis yg kecil
Wortel
Bumbu halus
5 butirbawang merah
5 siungbawang putih
10 bijiCabai rawit (sesuai selera) Margarin untuk menumis
Cabai keriting (sya ndak pkek karena stok habis)
Merica
Garam, gula, penyedap Larutan maizena untuk pengental 1sdm sj
Bahan lapisan
5 sdmtepung terigu, 2sdm tepung beras, air, garam, lada,

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua bahan isian
2

Rendam jamur dg air panas untuk menghilangkan rasa langu 3menit sj biar tdk hancur
3

Iris tipis semua bahan isian. Sisihkan
4

Haluskan bumbu (tambah sedikit terasi kalau suka)
5

Tumis menggunakan mentega plus sedikit minyak
6

Masukkan sayuran, tumis lagi. Tambahkan sedikit air, tambahkan gula garam dan penyedap
7

Tunggu smpai layu dan air agak menyusut
8

Tes rasa. Klu sudah di rasa pas tambahkan larutan maizena. Aduk rata dan tunggu smpai air bener2 habis.
9

Iris sebagian sisi tahu untuk mengisi isian
10

Tambahkan isian. Lakukan hingga selesai
11

Untuk adonan lapisan campurkan semua bahan tambahkan air hingga kentalnya cukup, jangan terlalu cair
12

Masukkan tahu ke adonan lapisan. Pastikan semua sisi merata, goreng hingga crunchy.
13

Sajikan selagi hangat krn akan smkin mantap