Bersihkan ati ampela,kemudian masak ati ampela,beri 2lembar daun salam agar amisnya hilang.masak hingga setengah matang.

Jika sudah setengah matang, potong ati ampela sesuai selera.kalau saya dipotong menjadi 4-5

Tumis bumbu uleg hingga harum.masukkan daun salam,daun jeruk,serei,lengkuas. Tumis sebentar kemudian beri 1gelas air. Beri gula jawa,garam, penyedap rasa dan kecap manis.Koreksi rasa

Kemudian masukkan ati ampela yang sudah dipotong,masak hingga bumbu meresap. Usahakan masak dengan api kecil

Masukkan cabe utuh dan tomat,tunggu beberapa saat. Dan semur siap disajikan 😍