Pepes atiampela pedas

Name: Pepes atiampela pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang ati ampela; Bumbu ungkep; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1/2 tomat merah besar; 3 butir kemiri; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 2 buah cabe merah besar; lengkuas gprek; 1 bungkus kara; secukupnya Air; secukupnya Masako garam gula; iris bumbu; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 buah tomat ijo; 2 bongol sereh; 10/15 buah rawit merah; Daun bawang; Daun jeruk; secukupnya Daun pisang; tusuk gigi

Widya @dapur_kuring

Bekasi

Pepes atiampela pedas

Widya @dapur_kuring

Bekasi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 pasangati ampela
Bumbu ungkep
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1/2tomat merah besar
3 butirkemiri
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
2 buahcabe merah besar
lengkuas gprek
1 bungkuskara
secukupnyaAir
secukupnyaMasako garam gula
irisbumbu
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3 buahtomat ijo
2bongol sereh
10/15 buahrawit merah
Daun bawang
Daun jeruk
secukupnyaDaun pisang
tusukgigi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ampela lumuri jeruk nipis diamkan sebentar
2

Haluskan bumbu ungkep pakai blender.. Tumis hingga harum.. Masukan ati ampela.. Tambahkan sedikit air, santan kara garam (masako) dan gula
3

Ungkep sampai matang.. Setelah matang dan dingin.. Tambahkan bumbu iris aduk rata.. Bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 20 menit.
4

Jangan lupa bunda, sebelum di kukus koreksi rasa dulu.. Agak asin dikit ya, soalnya mau di kukus.