Campur tepung, gula pasir, ragi dan bahan cair. Uleni sampe stengah kalis

Setelah stengah kalis masukkan butter dan garam, uleni sampe kalis

Diamkan selama 30 mnt Sampai mengembang 2x lipat. Kemudian kempiskan. Gilas dgn rolling pin agar udaranya keluar.

Bagi2 sesuai selera, dan diberi isi sesuai selera.

Oh yah jika ingin pake toping, saya oles dulu permukaan roti dgn susu cair kemudian saya tempelkan toping. Meski ngak ada toping saya tetap oles permukaannya dgn susu cair sebelum dipanggang

Diamkan lagi selama 30 mnt sampai mengembang

Kalo siang hari biasanya saya suka jemur rotinya di panas matahari, tujuannya supaya cepat ngembang. Oh yah saya alas permukaannya dahulu dengan palstik wrap. Tapi karena sekarang saya bikinnya malam, jadi saya cuma fermentasi di suhu ruangan saja.

Masukkan ke dalam oven yg sudah dipanaskan lebih dahulu.

Biasanya saya panggang roti pake oven listrik, tapi sekarang ini saya bikinnya pake oven tangkring, utk suhu di oven tangkring saya kira2 saja, api besar selama 5 menit kemudian saya pindah ke api sedang.

Selama 10 menit di rak bawah kemudian saya pindah ke rak atas sampe kecoklatan. Saat di rak atas api agak saya besarkan. Kemudian saya liat jika ada yg sudah coklat matang permukaannya saya keluarkan, yg msh belum matang saya pindahkan posisi di tempat roti yg sudah matang tadi.

Kelemahan oven tangkring mmg panas ga tidak merata, dan tidak ada api atas krn itu qt hrs rajin2 putar posisi tray nya ato hrs segera liat yg udah matang yg mana spy segera dikeluarkan dari oven.

Jika sudah matang semuanya, dinginkan di cooling rak