Cuci kacang panjang. Potong serong kacang panjang dan masukkan kewadah yang berisi air.

Cuci kentang dan kupas lalu potong memanjang korek api, rendam air. Goreng kentang hingga matang. Tiriskan.

Cuci tahu dan potong memanjang. Goreng hingga matang kecoklatan. Tiriskan.

Uleg semua bumbu. Lalu panaskan sedikit minyak goreng. Sudah panas masukkan bumbu dan jahe. Tumis hingga harum, masukkan kacang panjang tumis sebentar tambahkan gulabatok.

Tumis kemudian masukkan tahu kentang. Aduk merata tambahkan air lalu tambahkan saos tiram, merica, garam, royco, dan kecap.

Kalo sudah surut, tambahkan air lagi supaya kacang panjang matang...