Ikan Tongkol Balado

Name: Ikan Tongkol Balado
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ikan tongkol (potong-potong); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya kaldu jamur (optional); 5 sdm air; Bumbu ikan goreng (haluskan):; 3 siung bawang putih; 1 cm kunyit; Secukupnya garam; Bumbu balado :; 8 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 buah cabe merah keriting; 15 buah cabe rawit merah; 1 bh tomat ukuran sedang; Menumis:; secukupnya Minyak goreng

DihyangIndi @cook_2653119

Pontianak

Masakan olahan ikan kesukaanku. Makan ini pake nasi anget. Surga dunia 😆😆

Lebih banyak

Ikan Tongkol Balado

DihyangIndi @cook_2653119

Pontianak

Masakan olahan ikan kesukaanku. Makan ini pake nasi anget. Surga dunia 😆😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

1/2 kgikan tongkol (potong-potong)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyakaldu jamur (optional)
5 sdmair
Bumbu ikan goreng (haluskan):
3 siungbawang putih
1 cmkunyit
Secukupnyagaram
Bumbu balado :
8 siungbawang merah
2 siungbawang putih
10 buahcabe merah keriting
15 buahcabe rawit merah
1 bhtomat ukuran sedang
Menumis:
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur bumbu ikan goreng kedalam tongkol. Goreng hingga matang dan garing. (Kalo ga mau ribet pke bumbu instan ikan goreng juga enak)
2

Tumbuk kasar bumbu balado. (Bisa juga pake blender cuma jgn sampe bumbu terlalu halus)
3

Tumis bumbu balado hingga harum, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Cicipi rasa. Masak bumbunya jangan sampe terlalu matang dan kering ya. (3-5 menit)
4

Masukkan ikan tongkol goreng. Tambahkan sedikit air. masak ikan hingga matang. 2-4 menit udah cukup menurutku 😊
5

Angkat dan sajikan selagi hangat.
6

NB: kalo mau lebih pedes bisa tambahkan cabe rawitnya lebih banyak. Bisa juga pake cabe merah keriting dibanyakin.. biar wrnanya lebih cantik.