Lẩu khổ qua cá thác lác
Mùa mưa này, không có gì thích bằng một bữa tối cả gia đình được quây quần bên nồi lẩu nóng hổi. Vừa ăn vừa trò chuyện. Quên luôn cơn mưa đang rả rích ngoài trời... nghĩ thôi đã thấy ấm áp lắm rồi.
Món lẩu nóng hổi nhưng ăn không bị nóng. Vì khổ qua và rau tần ô (cải cúc) đều có tính mát. Ăn không mập mà còn đẹp da nữa nha 😉😉
Sau đây xin mời mọi người cùng xem qua cách nấu của mình.
Lẩu khổ qua cá thác lác
Mùa mưa này, không có gì thích bằng một bữa tối cả gia đình được quây quần bên nồi lẩu nóng hổi. Vừa ăn vừa trò chuyện. Quên luôn cơn mưa đang rả rích ngoài trời... nghĩ thôi đã thấy ấm áp lắm rồi.
Món lẩu nóng hổi nhưng ăn không bị nóng. Vì khổ qua và rau tần ô (cải cúc) đều có tính mát. Ăn không mập mà còn đẹp da nữa nha 😉😉
Sau đây xin mời mọi người cùng xem qua cách nấu của mình.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xương ống mua về rửa sạch. Cho khoảng 2 lít nước vô nồi nấu sôi lên, cho xương ống + 1 củ hành tây khía vài đường + 2 mcf muối. Ninh cho ra nước ngọt. Mới cho xương vô mình bật lửa lớn cho sôi bùng để vớt bọt. Sau đó giảm lửa đậy nắp hầm tới khi phần thịt xương mềm. (Chút mình sẽ ăn luôn phần xí quách)
- 2
Cá thác lác mình cho vô : nước mắm ngon, đường, tiêu và hành lá xắt nhuyễn. Sau đó quết cho cá thật dẻo. Mình quết cá càng dẻo thì khi ăn cá sẽ càng dai nha.
- 3
Nước dùng xương đã nấu xong. Mình nêm nếm vừa miệng rồi dùng muỗng thấm dầu ăn múc từng muỗng cá cho vô nồi. Cá nổi lên là đã chín.
- 4
Tần ô (cải cúc) lặt rửa sạch. Khổ qua bỏ hạt bào mỏng.
- 5
Khi ăn mình làm thêm 1 chén nước mắm y và ớt khoanh. Vì thích ăn bún khô nên mình trụng bún khô ăn cùng. Mọi người thích thì ăn bún tươi bình thường nha.
- 6
Chúc mọi người thành công
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận