Rendam jengkol sehari semalam dgn menggunakan air beras dan tambahkan air kapur sirih, lalu buang airnya cuci jengkol lalu rebus campur dgn sereh, jeruk nipis iris tipis, sereh, salam dan kopi kemudian beri soda kue. Diberi soda kue jengkol jadi cepat empuk n kenyal.

Buang air rebusan, ganti air baru dan kembali tambahkan kopi, tahap ini 3x saya lakukan.

Lalu angkat jengkol, geprek jengkol satu persatu sampai habis lalu sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan wangi. Masukkan daun jeruk, daun salam dan daun pandan. Masukkan jengkol, aduk sampai bumbu meresap. Tambahkan gula, dan kaldu bubuk.

Tambahkan daun melinjo aduk kembali sampai daun melinjo layu, lalu masukkan daun kemangi. Daun bawang aduk lagi sampai rata, koreksi rasa. Setelah pas angkat dan segera sajikan selagi hangat.