Sườn rửa sạch, chần với nước sôi, để ráo. Ướp 1 mcf xì dầu, 2 mcf đường, 1 mcf dầu hào trong 30p

Lấy me cho tí nước sôi vào cho tan me, nêm muối, đường nếm lại có bị chua chua ngọt ngọt.

Chiên sườn lửa nhỏ vàng đều rồi cho sốt bên trên vào nấu cho thấm. Rắc mè rang lên khi ăn cho thơm nếu có