Ρολά κανέλας με μήλο και καραμέλα!!!!!!

Name: Ρολά κανέλας με μήλο και καραμέλα!!!!!!
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: Για την ζύμη:; 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα χλιαρό; 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη; 3 αυγά; 1 ξηρή μαγιά; 4-1/2 φλιτζάνια αλεύρι, για όλες της χρήσεις; 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι; 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ; 3/4 φλιτζάνια Λιωμένο Βούτυρο; Για την γέμιση:; 3/4 φλιτζανιού ζάχαρη καστανή; 2 κ.σούπας κανέλα; Για την καραμέλα:; 100 γρ αλατισμένο βούτυρο; 1-1/2 φλιτζάνι καστανή μαζί με άσπρη ζάχαρη; 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος η γάλα πλήρες; 1 ολόκληρο πράσινο μήλο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο; 2 κουταλιές της σούπας κονιάκ

maraki98 @cook_8492892

axarnai,ellas

#μήλο

Δες περισσότερα

Ρολά κανέλας με μήλο και καραμέλα!!!!!!

maraki98 @cook_8492892

Υλικά

Για την ζύμη:
1 φλιτζάνιπλήρες γάλα χλιαρό
1/3 φλιτζάνιζάχαρη
3αυγά
1ξηρή μαγιά
4-1/2 φλιτζάνιααλεύρι, για όλες της χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι του γλυκούμπέικιν πάουντερ
3/4 φλιτζάνιαΛιωμένο Βούτυρο
Για την γέμιση:
3/4 φλιτζανιούζάχαρη καστανή
2 κ.σούπας κανέλα
Για την καραμέλα:
100 γραλατισμένο βούτυρο
1-1/2 φλιτζάνικαστανή μαζί με άσπρη ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπαςκρέμα γάλακτος η γάλα πλήρες
1 ολόκληρο πράσινο μήλο, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπαςκονιάκ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Για την ζύμη: Ζυμωνουμε όλα τα υλικά μαζι. Αφήνουμε την ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
2

Για να κάνουμε την καραμέλα Προσθέστουμε το βούτυρο την ζάχαρη, την κρέμα και προαιρετικά κονιάκ σε ένα κατσαρολάκι. Αφήνουμε να λιώσει σε χαμηλή φωτιά..Μόλις λιώσει η ζάχαρη κατεβάζουμε από την φωτιά.
3

Για να κάνετε τα ρολά: Ανοίγουμε τη μισή ζύμη σε ένα μεγάλο ορθογώνιο. Ρίχνουμε το λιωμένο βούτυρο και βάζουμε απο πάνω την ζάχαρη με την κανέλα. Κάνουμε ρολό και το κόβουμε.
4

Σε 1 ταψάκι 28 ρίχνουμε την καραμέλα αφού βουτυρώσουμε το ταψί..Κόβουμε σε κύβους το μήλου και το βαζουμε πανω απο την καραμελα,και τοποθετουμε από πάνω τα ρολάκια. Αφήνετε να φουσκώσει για 20 έως 30 λεπτά.
5

Ψήστε στους170βαθμούς για 20 έως 25 λεπτά, καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο για τα πρώτα 15 λεπτά.
6

Το φλυνζανι ειναι 250ml