Buntil daun pepaya

Name: Buntil daun pepaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat daun pepaya jepang; 1/2 buah kelapa parut; 50 gr teri nasi; 1 buah sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 200 ml santan; secukupnya Air; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk; Bumbu yang dihaluskan :; 8 cabe keriting; 8 cabe rawit merah; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

Kurniasih's Kitchen @cook_6057959

Tangerang

Udah lama pengen belajar masak sayur ini. Pake daun pepaya jepang, ternyata enak ya, gak pait 😀

Lebih banyak

Buntil daun pepaya

Kurniasih's Kitchen @cook_6057959

Tangerang

Udah lama pengen belajar masak sayur ini. Pake daun pepaya jepang, ternyata enak ya, gak pait 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatdaun pepaya jepang
1/2 buahkelapa parut
50 grteri nasi
1 buahsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
200 mlsantan
secukupnyaAir
secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
Bumbu yang dihaluskan :
8cabe keriting
8cabe rawit merah
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan bahannya
2

Bumbu yg sudah dihaluskan dibagi dua. Setengah bagian digunakan untuk isian dan setengah bagian utk kuah nya.
3

Untuk isiannya, campurkan kelapa parut beserta ikan teri, tambahkan garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk hingga rata. Sisihkan.
4

Rebus daun pepaya tambahkan sedikit garam. Jika sudah agak layu angkat dan di cuci dgn air dingin.
5

Tata daun pepaya dan taruh kelapa parut lalu dibungkus dan diikat dgn tali. Koreksi
6

Tumis setengah bagian bumbu hingga harum, masukkan air, santan, gula, garam, kaldu bubuk, daun salam, daun jeruk dan sereh. Boleh ditambahkan lagi cabe rawit utuh jika suka pedas.
7

Koreksi rasa, jika sudah cukup masukkan bungkusan daun pepaya sambil perlahan diaduk. Masak hingga kuah santan mendidih.
8

Sajikan....