Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 800 ml Air Kaldu dari rebusan ayam; secukupnya Lada Bubuk; secukupnya Penyedap Rasa Non MSG; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1 tangkai Daun Bawang; 4 potong Ayam Potong Dada; 2 siung Bawang Putih; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 2 buah Kemiri; 1 ruas Lengkuas; 2 lembar Daun salam; secukupnya Lada; 1 sendok makan Saus tiram; 1 sendok makan Kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Penyedap rasa non MSG; 8 sendok makan Olive oil; 4 siung Bawang Putih; Mie Telur; Sawi; Soy Sauce; Daun Bawang; Sambal

Marstya Johnston @bangalowkitchen

Australia

Pengen banget mie ayam, dan akupun jauh dari kampung halaman, alhasil nyoba-nyoba bikin mie ayam sendiri, eh berhasil! Enak👍

Lebih banyak

Mie Ayam

Marstya Johnston @bangalowkitchen

Australia

Pengen banget mie ayam, dan akupun jauh dari kampung halaman, alhasil nyoba-nyoba bikin mie ayam sendiri, eh berhasil! Enak👍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 Menit

4 Porsi

Bahan Kuah
800 mlAir Kaldu dari rebusan ayam
secukupnyaLada Bubuk
secukupnyaPenyedap Rasa Non MSG
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1 tangkaiDaun Bawang
Bahan Tumisan Ayam
4 potongAyam Potong Dada
2 siungBawang Putih
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
2 buahKemiri
1 ruasLengkuas
2 lembarDaun salam
secukupnyaLada
1 sendok makanSaus tiram
1 sendok makanKecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaPenyedap rasa non MSG
Bahan Minyak
8 sendok makanOlive oil
4 siungBawang Putih
Bahan Tambahan
Mie Telur
Sawi
Soy Sauce
Daun Bawang
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

45 Menit

1

Rebus Ayam, masukan daun bawang, lada, garam, gula dan penyedap rasa non msg. Rebus sampai Ayam matang, jika air rebusan berbusa buang busanya agar kaldu tidak amis. Tes rasa, angkat ayam dan kaldupun untuk kuah mie ayam sudah jadi.
2

Untuk tumisan ayam, haluskan bawang putih, jahe, kunyit, kemiri. Tumis hingga harum masukan lengkuas dan daun salam lalu daging ayam yang telah di potong dadu, masak hingga setengah matang. Masukan saus tiram, kecap, garam, gula dan penyedap rasa, lalu masak hingga ayam matang dan tes rasa.
3

Untuk membuat minyak bawang mie ayam, panaskan olive oil lalu masukan 2 buah bawang putih yang sudah di geprek, masak hingga kecoklatan, lalu matikan api. Angkat bawang putih, masukan 2 buah bawang putih lagi yang baru dan sudah di geprek. Diamkan di dalam minyak.
4

Cara menghidangkan, masukan 2 sendok teh minyak bawang, 2 sendok makan soy sauce, masukan rebusan mie dan aduk rata. tambahkan sawi rebus, tumisan ayam, daun bawang dan sambal.
5

Enjoy! 💖