Γεμίζουμε με νερό μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε αλάτι. Τη βάζουμε στη φωτιά.

Ενώ περιμένουμε να βράσει το νερό, σε μια μικρή κατσαρόλα σοτάρουμε με δυο κουταλιές ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Μόλις πάρει χρώμα ρίχνουμε το μπούκοβο ή το πιπέρι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για περίπου ένα λεπτό. Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας και το αλάτι και μαγειρεύουμε μέχρι να συμπυκνωθεί η σάλτσα. Στο τέλος ρίχνουμε το βούτυρο.

Όταν το νερό βράσει, ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα μαγειρεύουμε al dente.

Σουρώνουμε τα μακαρόνια, τα ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα και ενώνουμε τη σάλτσα ντομάτας. Ανακατεύουμε καλά, σερβίρουμε στα πιάτα και πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.