Ungkep ati ampela ayam

Name: Ungkep ati ampela ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 22 biji ati dan ampela ayam kampung; secukupnya gula merah,garam; minyak; air (lebih enak lagi pake air kelapa); serai,daun jeruk dan daun salam; 🤓 bumbu halus :; 7 buah bawang putih; 1 sdm ketumbar; 3 ruas jari kunyit; 3 ruas jari jahe; 3 ruas jari lengkuas

Picky Bafaraj @obiduwais84

Jember

ngisi stock lauk buat anak2 kalo emaknya udah harus bener2 stop yg beginian eim...kolesterol apa kabar gaess 😅😅😅

Lebih banyak

Ungkep ati ampela ayam

Picky Bafaraj @obiduwais84

Jember

ngisi stock lauk buat anak2 kalo emaknya udah harus bener2 stop yg beginian eim...kolesterol apa kabar gaess 😅😅😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

22 bijiati dan ampela ayam kampung
secukupnyagula merah,garam
minyak
air (lebih enak lagi pake air kelapa)
serai,daun jeruk dan daun salam
🤓 bumbu halus :
7 buahbawang putih
1 sdmketumbar
3 ruas jarikunyit
3 ruas jarijahe
3 ruas jarilengkuas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ampela buang kotoran dan empedunya...lalu cuci bersih...sisihkan
2

Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai wangi masukkan serai daun jeruk dan daun salam...tumis sampai wangi dan bumbu benar2 matang....
3

Kalo bumbu sudah mateng...masukkan ampela terlebih dahulu (karena ampela cenderung lebih keras) sekaligus gula merah dan garamnya ya jangan lupa tambahkan juga air dan masak sampai bener2 empuk...
4

Setelah ampelanya empuk masukkan atinya...masak sampai bumbu meresap dan menyusut... o iya jangan lupa tes rasa ya bun
5

Jika sudah matang semuanya sudah empuk...dinginkan lalu simpan rapat2 diwadah kedap udara simpan di lemari bawah frezer(khusus menyimpan ikan)