Préparer la béchamel selon la façon habituelle en mélangeant le beurre et farine sur feu doux puis ajouter le lait sans arrêter de mélanger jusqu’à ce que le mélange épaississe assaisonner

Mettre les quenelles dans un plat allant au four El laissant un espace entrée eux

Napper de béchamel et saupoudrez de fromage râpé

Mettre au four chaud à 180 degré pendant 15 à 20 minutes,