Cumi Tepung Asam Manis

Name: Cumi Tepung Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi-cumi ukuran sedang; 250 gr tepung bumbu krispi (aku pakai merk k*be); Air, untuk adonan tepung basah; 2 sdm air perasan jeruk nipis; Minyak goreng; Bahan Saos:; 2 siung bawang putih, geprek & cincang kasar; 1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris; 5 buah cabai rawit merah, iris; 1 buah cabai merah, iris; 1 sachet saus asam manis (aku pakai merk bamboo/saori); 3 sdm saus cabai; 2 sdm saus tomat; Air; Secukupnya penyedap rasa; 2 sdm minyak utk menumis

Fitri Restu @cook_7886196

Bandung

Salah satu menu favorit dirumah.. Bikinnya simple 😘

Lebih banyak

Cumi Tepung Asam Manis

Fitri Restu @cook_7886196

Bandung

Salah satu menu favorit dirumah.. Bikinnya simple 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grcumi-cumi ukuran sedang
250 grtepung bumbu krispi (aku pakai merk k*be)
Air, untuk adonan tepung basah
2 sdmair perasan jeruk nipis
Minyak goreng
Bahan Saos:
2 siungbawang putih, geprek & cincang kasar
1 buahbawang bombay ukuran kecil, iris
5 buahcabai rawit merah, iris
1 buahcabai merah, iris
1 sachetsaus asam manis (aku pakai merk bamboo/saori)
3 sdmsaus cabai
2 sdmsaus tomat
Air
Secukupnyapenyedap rasa
2 sdmminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi-cumi, buang tinta & tulang yang seperti plastik. Potong2 sesuai selera. Rendam dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 15 menit.
2

Larutkan 3 sdm tepung krispi dengan air secukupnya, jangan terlalu encer.
3

Setelah 15 menit, cuci kembali cumi-cumi dengan air bersih. Kemudian, masukkan cumi-cumi ke dalam adonan tepung basah, lalu guling-guling di tepung kering. Lakukan sampai daging cumi tertutup tepung.
4

Panaskan minyak di wajan. Goreng cumi-cumi hingga kecoklatan. Sisihkan.
5

Saos: tumis irisan bawang putih, bawang bombay, cabai rawit & cabai merah hingga harum. Masukkan saos asam manis, saos tomat & saos cabai. Tambahkan sedikit air. Tambahkan penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasa.
6

Masukkan cumi goreng tadi ke dalam wajan saos, aduk2 hingga rata. Sajikan di piring saji.
7

Selamat menikmati. 😊