Sambal goreng ati telur puyuh

Name: Sambal goreng ati telur puyuh
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 pasang ati ampela; 30 btr telur puyuh, rebus; 3 bh kentang uk. Besar; 7 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 1/2 sdt terasi; 3 bh kemiri; 20 bh cabai merah keriting; Seruas laos geprek; Seruas jahe geprek; 1 btg sereh geprek; 4 lbr daun salam; 1 bks kecil santan kara; secukupnya Garam, gula

Reizka Azis Azarsyah @reizkaazarsyah

Jakarta Timur

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Sambal goreng ati telur puyuh

Reizka Azis Azarsyah @reizkaazarsyah

Jakarta Timur

#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 pasangati ampela
30 btrtelur puyuh, rebus
3 bhkentang uk. Besar
7 bhbawang merah
5 bhbawang putih
1/2 sdtterasi
3 bhkemiri
20 bhcabai merah keriting
Seruaslaos geprek
Seruasjahe geprek
1 btgsereh geprek
4 lbrdaun salam
1 bks kecilsantan kara
secukupnyaGaram, gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ampela, rebus dengan daun jeruk hingga empuk. Potong sesuai selera, goreng sebentar. Goreng telur puyuh sebentar. Potong dadu kentang dan goreng hingga matang.
2

Haluskan kedua bawang, terasi, kemiri dan cabai. Tumis hingga harum. Masukkan jahe, laos dan daun salam. Tuang santan, masukkan gula dan garam, biarkan mendidih beberapa saat.
3

Masukkan kentang, ati ampela dan telur puyuh, aduk rata, angkat dan hidangkan.