Potong2 daging sapi untuk ukuran dendeng, presto selama 30 menit bersama garam dan bawang putih geprek. setelah matang, tiriskan dan pukul2, tapi jangan sampai hancur.

Goreng daging hingga kecoklatan, jangan sampai kering.

Giling kasar bumbu balado, ambil minyak bekas menggoreng daging sekitar 5 sdm, lalu gunakan untuk menumis bumbu balado. setelah bumbu balado matang, masukkan daging yang sudah digoreng, aduk2 hingga merata, matikan api dan sajikan dengan nasi panas