Rebusan sayur buncis

Name: Rebusan sayur buncis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 piring biji buncis muda; Secukupnya selada (bisa ganti sayuran lainnya); Segenggam daun kemangi; Secukupnya daun bawang, iris2; 1 buah Cabai rawit merah atau sesuai selera; 2 buah tomat merah besar; 2-3 siung Bawang putih; 2 butir bawang merah ukuran besar; 1 sdt Terasi; secukupnya Garam; Penyedap rasa royco atau lainnya / gula pasir; 2 butir Bawang merah rajang halus; 800 ml air / secukupnya; 2 sdm minyak goreng

amy @amycooking_15176747

Masakan rumahan ini menggunakan bumbu sederhana khas sasak (beberok) yang praktis banget. Jenis sayurannya sesuai selera dan stok aja seperti terong, mentimun, labu siam, tauge, sawi, Cabai hijau, daun singkong, pepaya muda, kangkung, kacang panjang, buncis, kecipir, koro, kol, petsai, jagung, dll yang bisa dicampur-campur.

Lebih banyak

Rebusan sayur buncis

amy @amycooking_15176747

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 piringbiji buncis muda
Secukupnyaselada (bisa ganti sayuran lainnya)
Segenggamdaun kemangi
Secukupnyadaun bawang, iris2
Bumbu halus / ulek
1 buahCabai rawit merah atau sesuai selera
2 buahtomat merah besar
2-3 siungBawang putih
2 butirbawang merah ukuran besar
1 sdtTerasi
secukupnyaGaram
Bahan lain :
Penyedap rasa royco atau lainnya / gula pasir
2 butirBawang merah rajang halus
800 mlair / secukupnya
2 sdmminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih semua sayuran, Potong2 masing2 jenis sayur sesuai selera. Sisihkan.
2

Siapkan air rebusan, didihkan. Masukkan biji buncis muda, godok sampai tekstur buncis lembut/lunak.
3

Sementara itu siapkan bumbu dengan cara menggiling halus semua bahan bumbu beberok
4

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah rajang sampai layu dan masukkan bumbu halus. Goreng hingga beraroma kuat
5

Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan biji buncis, didihkan sebentar.
6

Masukkan sayur selada, kemangi dan daun bawang
7

Masak sampai sayurannya matang dan Koreksi rasa dengan penambahan garam atau penyedap atau gula
8

Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih, sambal atau lauk pauk pelengkap.