Goreng ikan pindang tongkol hingga matang, kemudiam buang kepala ikan dan kotorannya, kemudian suir2 dagingnya, sisihkan.

Blender bumbu halus dengan sedikit air

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan tomat yg sudah diiris iris.

Masukan juga cabai rawit dan pindang tongkol yang sudah disuir tadi.

Tambahkan gula dan royco ayam, aduk aduk hingga bumbu tercampur.

Terakhir masukan daun kemangi, aduk aduk lagi, lalu koreksi rasa jika sudah pas angkat dan sajikan.