Asam Pedes Daging

Name: Asam Pedes Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging Sengkel / daging betis; 15 bh Cabai merah keriting; 10 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 1 Jahe (sebesar telunjuk); 1 lengkuas (sebesar telunjuk geprek); 1 btg sereh; 1 lembar daun kunyit; 5 lembar daun jeruk; 3 biji asam kandis; secukupnya Garam; secukupnya Air; 2 sdm Minyak goreng

Nyonya Panduko @cook_8296838

Asal masakan ini dari sumatera barat "Asam Padeh Dagiang"
Resep simple tanpa santan👌

Lebih banyak

Asam Pedes Daging

Nyonya Panduko @cook_8296838

Asal masakan ini dari sumatera barat "Asam Padeh Dagiang"
Resep simple tanpa santan👌

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdaging Sengkel / daging betis
15 bhCabai merah keriting
10 siungbawang putih
6 siungbawang merah
1Jahe (sebesar telunjuk)
1lengkuas (sebesar telunjuk geprek)
1 btgsereh
1 lembardaun kunyit
5 lembardaun jeruk
3 bijiasam kandis
secukupnyaGaram
secukupnyaAir
2 sdmMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender halus semua bahan kecuali lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, dan sereh
2

Campurkan bahan halus dengan daging sengkel/betis yang sudah dicuci bersih ke dalam panci, lalu tuang air secukunya sekitar 2/3 tinggi panci, kalau aku 400ml
3

Masukkan daun kunyit, daun jeruk, sereh dan lengkuas geprek
4

Tuang minyak goreng 2 sdm lalu aduk rata
5

Masak dengan api kecil saja
6

Setelah daging stengah empuk, masukkan asam kandis dan garam secukupnya
7

Tunggu hingga daging empuk sambil diaduk2,hingga kuah meresap dan kental, tes rasa dan siap dihidangkan