Σούπα μοσχάρι με γλυκό τραχανά

Name: Σούπα μοσχάρι με γλυκό τραχανά
Yield: 4+ μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ μοσχάρι (ιδανικά ποντίκι ή ό,τι προτιμάτε); 1 πακέτο τραχανά γλυκό; 1 μικρό κρεμμύδι; Ελαιόλαδο; Αλατοπίπερο

Φασολάκι @fasolaki

London

Μετά από κάμποσες ώρες έξω στο κρύο για παιχνίδι και βόλτες επιστρέψαμε και φάγαμε την σούπα αυτή που απολαύσαμε σαν βάλσαμο. Τα πιτσιρίκια φάγανε και δεύτερο πιάτο. Η συνταγή είναι απλή αλλά νομίζω εδώ το μυστικό ήταν στον συγκεκριμένο τραχανά που ρούφηξε τα ζουμάκια από το κρέας, μαλάκωσε και είχε πολύ μαλακή υφή στο στόμα. Ενδείκνυται φουλ για τα παιδάκια! #μπορούμε

Δες περισσότερα

Σούπα μοσχάρι με γλυκό τραχανά

Υλικά

4+ μερίδες

500 γρμοσχάρι (ιδανικά ποντίκι ή ό,τι προτιμάτε)
1 πακέτοτραχανά γλυκό
1 μικρόκρεμμύδι
Ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ψιλοκόβουμε το κρεμμυδάκι και το μαραίνουμε με το λάδι σε χύτρα. Προσθέτουμε το μοσχάρι και μπόλικο νερό και αφήνουμε να βράσει για περίπου 45 λεπτά με μία ώρα ανάλογα με το πόσο σκληρό είναι το κρέας μας. Μπορείτε να προσθέσετε και σκορδάκι αλλά και ροδέλες καρότο γιατί του πάει, απλά δεν τα αναφέρω γιατί αυτή την φορά δεν έβαλα.
2

Ανοίγουμε την χύτρα και προσθέτουμε τον τραχανα.
3

Αφήνουμε να βράσει με ανοιχτή χύτρα για 10 λεπτά περίπου σε μετρια προς χαμηλή φωτιά και κατόπιν το κλείνουμε. Ο τραχανάς θα συνεχίζει να πήζει και αφότου έχετε σβήσει το φαγητό. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε κατα προτίμηση με φέτα.
4

Καλή σας όρεξη!