Paru Balado

Name: Paru Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram paru sapi; secukupnya Garam; 2 siung bawang putih, geprek; 1 sdm ketumbar bubuk; 2 liter air; Bumbu yang dihaluskan:; 10 siung bawang merah; 2 buah tomat; 10 buah cabai merah besar; 8 buah cabai rawit; 5 lembar daun jeruk; 1 sdt gula; secukupnya Garam; Penyedap rasa (optional); secukupnya Minyak goreng

Ari patriani @cook_9955740

Makassar-Sulsel

Kebetulan dapat kiriman paru sapi, tadinya dilema antara mau dimasak coto paru atau paru balado. Melihat ketersediaan bahan di dapur....akhirnya memutuskan masak paru balado. 😊

Lebih banyak

Paru Balado

Ari patriani @cook_9955740

Makassar-Sulsel

Kebetulan dapat kiriman paru sapi, tadinya dilema antara mau dimasak coto paru atau paru balado. Melihat ketersediaan bahan di dapur....akhirnya memutuskan masak paru balado. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramparu sapi
secukupnyaGaram
2 siungbawang putih, geprek
1 sdmketumbar bubuk
2 literair
Bumbu yang dihaluskan:
10 siungbawang merah
2 buahtomat
10 buahcabai merah besar
8 buahcabai rawit
5 lembardaun jeruk
1 sdtgula
secukupnyaGaram
Penyedap rasa (optional)
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus paru, masukan bawang putih, ketumbar, dan garam. Masak hingga paru matang. Tiriskan hingga dingin, lalu iris tipis paru.
2

Panaskan minyak, goreng paru hingga garing. Angkat dan tiriskan
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat. Lalu masukkan cabai merah besar, cabai rawit uleg kasar.
4

Tumis bumbu halus hingga aromanya harum, masukkan potongan daun jeruk, garam secukupnya, gula. Masak hingga bumbu matang.
5

Matikan api sebentar, masukkan paru yang sudah digoreng sambil diaduk hingga rata. Kemudian nyalakan api sebentar masak hingga 5 menit.
6

Sajikan.