Buñuelos messicani
Un impasto molto simile a quello delle nostre chiacchiere di Carnevale, questi dolci messicani che si gustano nelle festività sono completati da sciroppo che serve ad addolcire la pasta fritta.
Buñuelos messicani
Un impasto molto simile a quello delle nostre chiacchiere di Carnevale, questi dolci messicani che si gustano nelle festività sono completati da sciroppo che serve ad addolcire la pasta fritta.
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mescolate la farina con lo zucchero, il burro fuso, 1 cucchiaino di anice, l’acqua, le uova e per ultimo il lievito per dolci.
- 2
Formate una pasta abbastanza soda (un po’ come quella per la pasta all’uovo fresca) e tiratela sul piano di lavoro infarinato allo spessore di pochi millimetri.
- 3
Scaldate abbondante olio in una padella profonda e ritagliate la pasta in dischi o altre forme rotonde che vi piacciono (larghe circa 10 cm). Tuffateli man mano nell’olio caldo e girateli per farli dorare su tutti i lati.
- 4
Prelevate man mano i bunuelos con un mestolo forato e fateli scolare su carta assorbente da cucina. Cercate di tenerli in caldo.
- 5
Fate scaldare 8 cucchiai di miele con 2-3 di acqua e il liquore all’anice rimasto e usate questo sciroppo per nappare i bunuelos.
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