Kerang saus tiram pedas

Name: Kerang saus tiram pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kerang apa saja; Air jeruk nipis; 3 cm Lengkuas; Lembar daun jeruk; 1 bungkus Saori saos tiram; Penyedap, gula dan garam; 2 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air; Untuk merebus kerang :; 3 lembar daun salam; 3 cm jahe, geprek; 3 siung bawang putih, geprek; Bumbu halus :; 10 cabe keriting merah; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 buah tomat; Pelengkap :; Secukupnya rawit utuh; 2 tangkai Daun bawang, iris

Hani Rohani @Yukihiradeokta018

Palembang Sumatera Selatan

Kmaren sore bapak ku bawa kerang banyak , masih seger2 bangettttt. Ku masak simple aja untuk makan malam nanti 😊

Lebih banyak

Kerang saus tiram pedas

Hani Rohani @Yukihiradeokta018

Palembang Sumatera Selatan

Kmaren sore bapak ku bawa kerang banyak , masih seger2 bangettttt. Ku masak simple aja untuk makan malam nanti 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkerang apa saja
Air jeruk nipis
3 cmLengkuas
Lembardaun jeruk
1 bungkusSaori saos tiram
Penyedap, gula dan garam
2 sdmmaizena, larutkan dengan 2 sdm air
Untuk merebus kerang :
3 lembardaun salam
3 cmjahe, geprek
3 siungbawang putih, geprek
Bumbu halus :
10cabe keriting merah
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmjahe
1 buahtomat
Pelengkap :
Secukupnyarawit utuh
2 tangkaiDaun bawang, iris

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang lalu kucuri air jeruk nipis dan diamkan sesaat. Setelah itu cuci kembali.
2

Rebus kerang bersama daun salam, jahe dan bawang putih hingga empuk. Lalu angkat dan buang satu sisi cangkang
3

Haluskan bumbu halus lalu tumis bersamaan dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk hingga wangi.
4

Beri air dan biarkan mendidih. Lalu masukkan saos tiram. Bumbui juga dengan penyedap rasa, garam dan gula. Lalu tes rasa.
5

Jika sudah dirasa pas, masukkan kerang dan biarkan mendidih kembali. Masukkan rawit utuh dan daun bawang. Lalu masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan 2 sdm air.
6

Tes rasa kembali, setelah pas, angkat dan sajikan sebagai lauk makan pagi, siang atau malam anda ❤️