Tongkol Balado

Name: Tongkol Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bungkus ikan tongkol (cu'e) potongan (isi kurleb 8-10 potong); 5 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Bumbu yang dihaluskan :; 6 buah cabe merah besar; 5 buah cabe merah keriting; 1 butir kemiri; 5 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; Secukupnya garam; Secukupnya gula

sendiindriana @mamak_ncen

Bogor

Lauk favorit biasanya temennya pake sayur sop sama kerupuk...sluurrppp enyaakkk 😍

Lebih banyak

Tongkol Balado

sendiindriana @mamak_ncen

Bogor

Lauk favorit biasanya temennya pake sayur sop sama kerupuk...sluurrppp enyaakkk 😍

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 bungkusikan tongkol (cu'e) potongan (isi kurleb 8-10 potong)
5 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu yang dihaluskan :
6 buahcabe merah besar
5 buahcabe merah keriting
1 butirkemiri
5 siungbawang merah
5 siungbawang putih
Secukupnyagaram
Secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan tongkol saya rebus dulu dengan daun salam agar tidak terlalu asin dan amis. Cabe merah besar dan keriting sebelum dihaluskan juga saya rebus dulu sebentar agar tidak bau langu
2

Tumis bumbu yang dihaluskan,tambahkan daun jeruk,garam dan gula,tumis hingga bumbu matang,koreksi rasa. Masukan ikan tongkol yg telah direbus,aduk merata,jika sudah pas rasanya,sajikan