Miến Xào Tôm Nấm

Name: Miến Xào Tôm Nấm
Yield: 2 đĩa
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 10 con tôm thẻ lớn; 10 nấm đông cô; 1 củ cà rốt; 3 vắt miến khô; 2 quả trứng gà; Hành lá, gừng, tỏi, dầu hào, gia vị,.

Janey's Kitchen @cook_14274354

🇻🇳🇺🇸

Cuối tuần cả nhà làm món gì ạ ?
Lâu lắm rồi mới trở lại đây. Vì công việc và học tập. Vẫn nấu ăn thường xuyên nhưng không có thời gian post lên chia sẽ cùng cả nhà.
Hôm nay nhà em ăn món Miến Xào Tôm Nấm. Nguyên liệu dễ tìm, cách làm đơn giản lại ngon.

Xem thêm

Miến Xào Tôm Nấm

Janey's Kitchen @cook_14274354

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 đĩa

10 contôm thẻ lớn
10nấm đông cô
1 củcà rốt
3 vắtmiến khô
2 quảtrứng gà
Hành lá, gừng, tỏi, dầu hào, gia vị,.

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Sơ chế nguyên liệu: nấm đông cô khô ngâm 15 phút trong nước ấm, rửa sạch. Cà rốt bào sợi lớn. Tôm lột vỏ, rửa sạch. Miến khô trụng 4 phút với nước nóng, vớt ra để ráo. Hành thái nhỏ 2cm.
2

Chiên hai quả trứng gà, cho ra đĩa riêng. Băm nhỏ tỏi và gừng cho vào chảo phi thơm.
3

Cho tôm vào khèo sơ, sau đó cho lần lượt nấm đông cô, cà rốt vào xào chung.
4

Cho 2 muỗng canh dầu hào vào hỗn hợp xào, đảo đều.
5

Cho miến đã trụng vào xào chung. Pha nước sốt: 1 muỗng canh dầu hào (nhà mình dùng dầu hào của Thái), 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh nước tương, bột ngọt, 1/2 muối. Trọn đều hỗn hợp sốt cho vào xào cùng nguyên liệu.
6

Cho hành và trứng vào, trộn đều, tắt bếp.
7

Mời cả nhà ăn tối.