Σπιτικό γιαούρτι

Name: Σπιτικό γιαούρτι
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 1/2 λίτρο φρέσκο αγελαδινό γάλα; 1 1/2 κουταλιές γιαούρτι με πέτσα (αγελαδινό ή πρόβειο ή από το προηγούμενο γιαούρτι που είχαμε φτιάξει)

Zoi Frantzali @cook_8598987

Σπιτικό γιαούρτι

Zoi Frantzali @cook_8598987

Υλικά

1 1/2 λίτροφρέσκο αγελαδινό γάλα
1 1/2 κουταλιέςγιαούρτι με πέτσα (αγελαδινό ή πρόβειο ή από το προηγούμενο γιαούρτι που είχαμε φτιάξει)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βράζουμε το γάλα μέχρι να αρχίσει να φουσκώνει ανακατεύοντας συχνά μην κολλήσει.
2

Κατεβάζουμε από την φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει μέχρι εκεί που να αντέχει το μικρό μας δάχτυλο μέσα όταν μετράμε ως το 10. Να καίει όμως να μην είναι χλιαρό.
3

Ανακατεύουμε καλά σε ένα φλιτζάνι λίγο από το γάλα με το γιαούρτι να διαλυθεί και το ρίχνουμε στο γάλα. Ανακατεύουμε καλά. Το βάζουμε στα δοχεία που θέλουμε, τα σκεπάζουμε και τα τυλίγουμε καλά με ένα ζεστό μάλλινο ρούχο. Αφήνουμε 7 ώρες χωρίς να το κουνήσουμε καθόλου γιατί δεν θα πήξει. Το βάζουμε λίγες ώρες στο ψυγείο και είναι έτοιμο.