Riso venere con pomodori secchi e pesto di pistacchio
Non so se è anni 80 come ricetta, ma come scelta del piatto è degli ingredienti forse lo definirei new 80. In ogni caso è una ricetta semplice, veloce e gustosa! #cookpadvintage
Riso venere con pomodori secchi e pesto di pistacchio
Non so se è anni 80 come ricetta, ma come scelta del piatto è degli ingredienti forse lo definirei new 80. In ogni caso è una ricetta semplice, veloce e gustosa! #cookpadvintage
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Facciamo tostare il riso nero per qualche minuto in pentola senza olio. Poi versiamo l'acqua a coprire e la scorza di parmigiano.
- 2
Verso metà cottura aggiungiamo I pomodorini secchi tagliati a pezzetti e l'acciuga. Se necessario aggiungiamo poca acqua alla volta. Fate attenzione, poiché questo riso non crea la solita cremina tipica degli altri risotti, quindi dovrà asciugarsi quasi del tutto.
- 3
Una volta spento il fuoco aggiungiamo il pesto di pistacchi e mantechiamo.
- 4
Ed ecco il piatto pronto in meno di 30 minuti!
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