Ayam suwir pedas

Name: Ayam suwir pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg dada ayam tanpa tulang; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 15 cabe merah keriting; 5 cabe rawit merah; 1 batang sereh; 1 ruas lengkuas; 4 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk (iris tipis); secukupnya Garam; 1 sdm gula; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk (sy pk kaldu jamur); Sedikit minyak utk menggoreng

Ummu Maiza @dessypsyafei

Sumedang, Indonesia 🇮🇩

Ketika bingung dada ayam mau diapain lagi, akhirnya bikin ayam suwir yang pedes aja deh..

Lebih banyak

Ayam suwir pedas

Ummu Maiza @dessypsyafei

Sumedang, Indonesia 🇮🇩

Ketika bingung dada ayam mau diapain lagi, akhirnya bikin ayam suwir yang pedes aja deh..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdada ayam tanpa tulang
Bumbu halus
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
15cabe merah keriting
5cabe rawit merah
Bumbu pelengkap
1 batangsereh
1 ruaslengkuas
4 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk (iris tipis)
Bahan lain
secukupnyaGaram
1 sdmgula
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtkaldu bubuk (sy pk kaldu jamur)
Sedikitminyak utk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam masukkan 2 lembar daun salam dan sedikit garam. Masak hingga empuk, angkat lalu tiriskan. Goreng ayam sebentar saja jgn terlalu kering lalu suwir2 ayam..
2

Blender bumbu halus, lalu tumis dg sedikit minyak, masukkan bumbu pelengkap dg sisa 2 lembar daun salam tadi. tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada, aduk sampai matang.
3

Masukkan ayam yang telah di suwir tadi, aduk rata..lalu angkat tinggal siapin nasi panas deh ~ :)