Dendeng Balado/Batokok Kering Renyah (plus tips)
Uplek2 cari resep balado yg kering kayak di rumah makan padang, dapet dech. Tadi siang langsung dipraktekin dan hasilnya mantul... bikin cepet laper lagi👌👌😂
Source : Dinamikagaya
Dendeng Balado/Batokok Kering Renyah (plus tips)
Uplek2 cari resep balado yg kering kayak di rumah makan padang, dapet dech. Tadi siang langsung dipraktekin dan hasilnya mantul... bikin cepet laper lagi👌👌😂
Source : Dinamikagaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong2 daging lalu remas2 sebentar dengan baking powder. Marinasi daging 10 menit dengan rebus 3 siung bawang putih geprek, ketumbar dan garam, lalu rebus sampai matang.
- 2
Setelah matang tiriskan. Tumbuk potongan daging satu persatu sampai seratnya hancur, lalu goreng hingga kering kecoklatan. Sisihkan.
- 3
Siapkan sambaladonya.. blender kasar semua bahan (saya cabe keriting, cabe rawit dan tomat saja yg masuk blender. Untuk bawang merah dan sebagian cabe sy prefer tumbuk kasar, biar ciri khas baladonya ga ilang hehe). Panaskan minyak sedikit, lalu tumis cabe dan bawang. Masukkan air asam, penyedap, garam, gula, lalu masak hingga matang.
- 4
Setelah sambal matang, masukkan daging gorengnya untuk dimix. voilaa... sudah selesai. Tes rasa, kalo udah pas segera ambil nasi hangatnya. Yummm... sepiring ga kan cukup!! 😍😍
- 5
Tips : kunci menghasilkan dendeng kering yang renyah adalah dengan penggunaan baking powder. Dan cara menumbuk daging harus sampai seratnya hancur. So dua step tadi jangan diskip yaa... selamat mencoba 😊🙏
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)