Ayam rica pedas

Name: Ayam rica pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g daging ayam; 1/2 buah bawang bombay; 2 batang serai (geprek); 2 cm jahe (geprek); 3 cm lengkuas (geprek); 1 lbr daun salam; 3 lbr daun jeruk; secukupnya gula; secukupnya garam; royco ayam; lada bubuk; minyak goreng; air; bumbu halus :; 1/2 buah tomat ukuran besar; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 biji cabai rawit domba (bisa ditambah kalau suka lebih pedas); 5 buah cabai kriting; 3 biji kemiri

dini dwi agustin @dinidwiagustin

sukabumi

Ayam rica pedas

dini dwi agustin @dinidwiagustin

sukabumi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gdaging ayam
1/2 buahbawang bombay
2 batangserai (geprek)
2 cmjahe (geprek)
3 cmlengkuas (geprek)
1 lbrdaun salam
3 lbrdaun jeruk
secukupnyagula
secukupnyagaram
royco ayam
lada bubuk
minyak goreng
air
bumbu halus :
1/2 buahtomat ukuran besar
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
15 bijicabai rawit domba (bisa ditambah kalau suka lebih pedas)
5 buahcabai kriting
3 bijikemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, kemudian potong potong kecil, kemudian goreng hingga matang tapi jangan sampai terlalu kering.
2

Tumis bumbu halus, berikut daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai sampai harum. tambahkan air lalu masukan bawang bombai kemudian aduk aduk hingga bumbu benar benar matang.
3

Masukan ayam yg sudah digoreng tadi, kemudian tambahkan gula, garam, lada bubuk dan royco ayam masak hingga kuah menyusut dan mengeluarkan minyak.
4

Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.